Toujours dans la série -je teste des recettes sans oeuf-, j'essaie cette fois une tarte salée au curry, poireau, poulet.
Accompagnée d'une salade, mangée chaude ou froide, parfaite pour les repas estivaux.
- de la pâte feuilleté
- 1 poireau
- 1 gros oignon
- 1 à 2 escalopes de poulet
- 1 à 2 cuillères à soupe de curry
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparer la pâte dans le moule.
Emincer l'oignon, couper le poireau en fins tronçons, rincer et mettre dans une poele avec l'oignon. Faire revenir dans un peu d'huile.
Lorsque le poireau et l'oignon ont été saisis, ajouter le miel, et le curry ert laisser mijoter quelques minutes en remuant.
Ajouter le lait et la farine, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Couper l'escalope en petit dés, et ajouter à la préparation.
Verser le contenu de la poele dans le moule.
Enfourner à 180° pendant 40 min.
